伙食費往往是我們支出的一大部分，就算再怎麼省錢也還是需要吃，我們也許可以靠泡麵度過短暫的財務拮据，但卻不是健康長久之計，如何在省錢的情況下吃飽、又可以吃出健康呢？除了掌握省錢秘訣外，還有什麼食物省錢吃法呢？因此本篇會從「自己煮」的角度，分享健康吃法的省錢技巧！

自己動手做便當

外食固然方便快速，也不會有宿舍、房子能不能開伙的問題，但由於外食是別人煮好給我們，價格自然得加上他們的「料理費」，同時我們也無法得知這些食物來源究竟可不可靠。（如果真的沒辦法自己煮，可以先訂閱漢克的部落格，漢克之後會分享「外食省錢法」。）

因此如果自己時間充裕，漢克建議可以自己動手做便當，把別人幫我們料理的「料理費」省下來。無論是只需簡單處理食材，放進去小電鍋等跳起來就可以吃，或到鍋碗瓢盆樣樣來，只要煮得方便、吃得開心即可。同時可以在晚餐時，連同隔日午餐的便當一起做好，花一次的時間，完成兩份美味的餐點。

你會發現開始自己煮以後，不僅可以自己調整伙食費，在「食物方面」省下不少錢，也可以知道自己到底吃進了什麼，進而挑選健康的食材、維護自己的健康！

如果想要極致的省錢，ptt也曾經有神人分享如何把一天的伙食費壓在100元以內的省錢技巧，不僅在食物方面省錢，而且也兼顧到健康。

依照季節買蔬果

根據供需法則，當一個東西盛產時，往往也是價格最便宜的時候。因此當我們開始自己煮之後，挑選的食材也可以選擇當季的蔬果，不僅可以用便宜的價格，買到豐富的蔬果，進而用簡單的技巧在食物方面省錢，同時當季的蔬果往往長得最好，也擁有最豐富的營養價值！

買特價肉品

生鮮的食物，隨著新鮮程度的下降，也會帶來價格的下降。但有些肉品的新鮮程度，只要經過妥善地保存，品質往往沒有差到那麼多，或是自己買了馬上就要拿來煮，此時就可以透過犧牲一點新鮮程度，來省下這部分的錢，特別是肉品往往是最貴的，打個幾折就可以省下不少食物錢。

如果買的是大份量的肉品，建議可以先分裝成每次煮食的份量大小，再把全部的分裝冰到上層。等要煮的時候，只退每次要煮的份量就好，如此可以避免肉品反覆退冰，造成保存期限的縮短。

各大超市、量販店往往會在特定的時段，開始將生鮮打折，此時可以好好紀錄自己常去賣場的打折時段，趁剛打折的時候，挑選品質最好的肉品，來為自己的食物省錢！

補充一個省錢技巧，其實菜市場也會有所謂的「打折時段」，時間往往是快打烊時，攤販為了要清貨，而將剩餘的商品便宜賣出，但其實品質也不一定會比較差，此時也可以趁機撿便宜哦！

延伸探索：全聯打折時段是什麼時候？

再便宜也不要買的食物

雖然前一點提到可以用「時限」換取「便宜的價格」，但有些東西還是不能省的！省了金錢可能也會賠了健康！究竟有哪些是漢克建議再便宜也不要買的東西呢？繼續看下去。

賣場的即期熟食

其實不管是即期還是熱騰騰的熟食，漢克都不會買，因為我們根本不知道它究竟是用什麼做的(加了調味以後更吃不出來)，而即期的新鮮程度更低！仔細思索一下，就可以想像得到，賣場會用哪些食材來做這些熟食！而且這跟外食沒兩樣，一樣會在商品價格上多了一層「料理費」。

賣場的即期海鮮

海鮮這類型講究的就是鮮，不鮮的話吃了可能就成仙了！因此就算打折打到骨折，除非真的要馬上煮，否則漢克不建議拿自己的健康開玩笑。

切好的水果

切好的水果由於不用再動刀或處理果皮，看起來似乎很方便，而且又可以補充水果的營養，但其實我們買的價格，自然也加上了別人幫我們削好的「加工費」，同時我們也不知道這些水果，究竟原本長怎樣，旁邊有沒有腐爛或損壞，這些都是我們必須承擔的風險。

買剛好的量

大包裝的單位價格，往往會比小包裝便宜，又或是賣場常常會有第二件X折之類的促銷活動，吸引消費者購買。看似省錢技巧應該是要買大包裝才對呀？但重點是，我們有需要那麼多嗎？當我們有這麼多東西時，會不會為了解決這麼多東西，而過量的食用？（就好像如果有很多錢，會不會因此亂花錢呢？）

最重要的省錢技巧，還是要回歸我們的需求，根據食品的保存期限，以現金流的角度，計算我們這段時間所需要的用量及會花費的金錢，來決定我們要買的多寡。

例如：我們每三天需要100g的起司，而一份200g 90元的起司，只能保存三天，那每天我們就會花30元，另一份100g 60元的起司，一樣保存三天，那我們每天只需要花20元，想當然我們應該選擇後者。除非200g 90元的起司，可以保存五天，等於每天只要花18元，那我們就可以改買這種起司。

透過好好計算自己需要的用量，再根據食物標示提供的份量、保存期限、價格，算出每日的平均花費，就可以輕鬆決定要買的用量，並在食物方面省錢。

用水取代飲料

現在飲料當道，一杯飲料往往動輒50、100，由於糖分較高，或有各式各樣的「料」，吃不飽往往買一杯飲料就飽了，但這樣不僅不健康，而且也不省錢，還不如為自己的正餐加點菜！

一杯飲料也許可以讓自己好好放鬆，但付出的金錢也讓飲料店員可以好好的放鬆了！我們可以從省錢心法中審視想要的方法，來思考買這杯飲料所需要付出的勞力！

延伸閱讀：3大省錢心法，讓你學會如何正確花錢

最好的方式，是用水來取代飲料，剛開始可能會不習慣，但久了以後，就可以發現水其實很好喝！而且在不知不覺中，也默默省錢不少飲料錢。

記得均衡營養

無論如何，健康是不能省的！殘害健康就是在預支未來的醫療費用。

我們固然可以透過各種方式來盡可能的省錢，但我們也要了解省下的這些錢，究竟是用什麼換來的，並決定這些東西是不是需要的。例如我們的時間可能還沒那麼寶貴，就可以靠自己煮來省錢，但健康是換不得的，因為我們只有一個身體，當我們捨棄健康，可能導致之後無法工作，進而損失收入，反而損失更多！

總結

了解了自己煮的相關食物省錢技巧後，不如今天就開始嘗試自己煮煮看吧！剛開始也許會有點生疏，但久了以後就會熟練了！在省錢之餘，也別忘了要兼顧自己的健康哦！

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作者：漢克探索中

專注數位帳戶、信用卡、證券戶、加密貨幣平台新知，期望以新手理財領路者身份，協助小白輕鬆展開探索。

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