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省錢技巧大公開!食物省錢吃法:7個健康省錢原則

最後更新於 2021 年 6 月 15 日

伙食費往往是我們支出的一大部分,就算再怎麼省錢也還是需要吃,我們也許可以靠泡麵度過短暫的財務拮据,但卻不是健康長久之計,如何在省錢的情況下吃飽、又可以吃出健康呢?除了掌握省錢秘訣外,還有什麼食物省錢吃法呢?因此本篇會從「自己煮」的角度,分享健康吃法的省錢技巧!

自己動手做便當

【省錢技巧 】食物省錢法:自己動手做
【省錢技巧 】食物省錢法:自己動手做

外食固然方便快速,也不會有宿舍、房子能不能開伙的問題,但由於外食是別人煮好給我們,價格自然得加上他們的「料理費」,同時我們也無法得知這些食物來源究竟可不可靠。(如果真的沒辦法自己煮,可以先訂閱漢克的部落格,漢克之後會分享「外食省錢法」。)

因此如果自己時間充裕,漢克建議可以自己動手做便當,把別人幫我們料理的「料理費」省下來。無論是只需簡單處理食材,放進去小電鍋等跳起來就可以吃,或到鍋碗瓢盆樣樣來,只要煮得方便、吃得開心即可。同時可以在晚餐時,連同隔日午餐的便當一起做好,花一次的時間,完成兩份美味的餐點。

你會發現開始自己煮以後,不僅可以自己調整伙食費,在「食物方面」省下不少錢,也可以知道自己到底吃進了什麼,進而挑選健康的食材、維護自己的健康!

至於該怎麼開始自己煮呢?

漢克整理了五個專門分享自己動手做料理的網站/頻道,給探索者們繼續探索:

愛料理料理生活平台
包含了1,000多道電鍋料理,包含食材及詳細的作法,用簡單的電鍋,就可以蒸出美味的食物!

菜單研究所(youtube頻道)
以健身、減肥為主軸,分享健康的飲食,同時也有專屬部落格,從食材、價格、製作時間、到製作方法等,很詳細的把關於料理的所有事情分享給大家。

便當調色盤 | Della & Joey(ig帳號)
每兩三天就會分享一篇便當文,從食材、作法到成品,漢克很喜歡他成品的擺盤xD

貝蒂做便當(ig帳號)
用簡單的文字,及成品的圖片,分享簡易料理的製作,貝蒂同時也有寫三本瘦身料理書哦!

每日便當菜,不定時上菜。(ig帳號)
分享一道道簡單的菜,同時也有分享圖文食譜的專屬部落格哦!

如果想要極致的省錢,ptt也曾經有神人分享如何把一天的伙食費壓在100元以內的省錢技巧,不僅在食物方面省錢,而且也兼顧到健康。

依照季節買蔬果

【省錢技巧 】食物省錢法:依照季節買蔬菜
【省錢技巧 】食物省錢法:依照季節買蔬菜

根據供需法則,當一個東西盛產時,往往也是價格最便宜的時候。因此當我們開始自己煮之後,挑選的食材也可以選擇當季的蔬果,不僅可以用便宜的價格,買到豐富的蔬果,進而用簡單的技巧在食物方面省錢,同時當季的蔬果往往長得最好,也擁有最豐富的營養價值!

至於每個季節的蔬果究竟有哪些呢?可以參考一年四季的時令蔬菜水果表

買特價肉品

【省錢技巧 】食物省錢法:買特價肉品
【省錢技巧 】食物省錢法:買特價肉品

生鮮的食物,隨著新鮮程度的下降,也會帶來價格的下降。但有些肉品的新鮮程度,只要經過妥善地保存,品質往往沒有差到那麼多,或是自己買了馬上就要拿來煮,此時就可以透過犧牲一點新鮮程度,來省下這部分的錢,特別是肉品往往是最貴的,打個幾折就可以省下不少食物錢。

如果買的是大份量的肉品,建議可以先分裝成每次煮食的份量大小,再把全部的分裝冰到上層。等要煮的時候,只退每次要煮的份量就好,如此可以避免肉品反覆退冰,造成保存期限的縮短。

各大超市、量販店往往會在特定的時段,開始將生鮮打折,此時可以好好紀錄自己常去賣場的打折時段,趁剛打折的時候,挑選品質最好的肉品,來為自己的食物省錢!

補充一個省錢技巧,其實菜市場也會有所謂的「打折時段」,時間往往是快打烊時,攤販為了要清貨,而將剩餘的商品便宜賣出,但其實品質也不一定會比較差,此時也可以趁機撿便宜哦!

再便宜也不要買的食物

【省錢技巧 】食物省錢法:再便宜也不要買的東西
【省錢技巧 】食物省錢法:再便宜也不要買的東西

雖然前一點提到可以用「時限」換取「便宜的價格」,但有些東西還是不能省的!省了金錢可能也會賠了健康!究竟有哪些是漢克建議再便宜也不要買的東西呢?繼續看下去。

賣場的即期熟食

其實不管是即期還是熱騰騰的熟食,漢克都不會買,因為我們根本不知道它究竟是用什麼做的(加了調味以後更吃不出來),而即期的新鮮程度更低!仔細思索一下,就可以想像得到,賣場會用哪些食材來做這些熟食!而且這跟外食沒兩樣,一樣會在商品價格上多了一層「料理費」。

場的即期海鮮

海鮮這類型講究的就是鮮,不鮮的話吃了可能就成仙了!因此就算打折打到骨折,除非真的要馬上煮,否則漢克不建議拿自己的健康開玩笑。

切好的水果

切好的水果由於不用再動刀或處理果皮,看起來似乎很方便,而且又可以補充水果的營養,但其實我們買的價格,自然也加上了別人幫我們削好的「加工費」,同時我們也不知道這些水果,究竟原本長怎樣,旁邊有沒有腐爛或損壞,這些都是我們必須承擔的風險。

買剛好的量

【省錢技巧 】食物省錢法:買剛好的量
【省錢技巧 】食物省錢法:買剛好的量

大包裝的單位價格,往往會比小包裝便宜,又或是賣場常常會有第二件X折之類的促銷活動,吸引消費者購買。看似省錢技巧應該是要買大包裝才對呀?但重點是,我們有需要那麼多嗎?當我們有這麼多東西時,會不會為了解決這麼多東西,而過量的食用?(就好像如果有很多錢,會不會因此亂花錢呢?)

最重要的省錢技巧,還是要回歸我們的需求,根據食品的保存期限,以現金流的角度,計算我們這段時間所需要的用量及會花費的金錢,來決定我們要買的多寡。

例如:我們每三天需要100g的起司,而一份200g 90元的起司,只能保存三天,那每天我們就會花30元,另一份100g 60元的起司,一樣保存三天,那我們每天只需要花20元,想當然我們應該選擇後者。除非200g 90元的起司,可以保存五天,等於每天只要花18元,那我們就可以改買這種起司。

透過好好計算自己需要的用量,再根據食物標示提供的份量、保存期限、價格,算出每日的平均花費,就可以輕鬆決定要買的用量,並在食物方面省錢。

用水取代飲料

【省錢技巧 】食物省錢法:用水取代飲料
【省錢技巧 】食物省錢法:用水取代飲料

現在飲料當道,一杯飲料往往動輒50、100,由於糖分較高,或有各式各樣的「料」,吃不飽往往買一杯飲料就飽了,但這樣不僅不健康,而且也不省錢,還不如為自己的正餐加點菜!

一杯飲料也許可以讓自己好好放鬆,但付出的金錢也讓飲料店員可以好好的放鬆了!我們可以從省錢心法中審視想要的方法,來思考買這杯飲料所需要付出的勞力!

延伸閱讀:3大省錢心法,讓你學會如何正確花錢

最好的方式,是用水來取代飲料,剛開始可能會不習慣,但久了以後,就可以發現水其實很好喝!而且在不知不覺中,也默默省錢不少飲料錢。

記得均衡營養

【省錢技巧 】食物省錢法:記得均衡健康
【省錢技巧 】食物省錢法:記得均衡健康

無論如何,健康是不能省的!殘害健康就是在預支未來的醫療費用。

我們固然可以透過各種方式來盡可能的省錢,但我們也要了解省下的這些錢,究竟是用什麼換來的,並決定這些東西是不是需要的。例如我們的時間可能還沒那麼寶貴,就可以靠自己煮來省錢,但健康是換不得的,因為我們只有一個身體,當我們捨棄健康,可能導致之後無法工作,進而損失收入,反而損失更多!

至於如何吃得健康,漢克在這邊推薦一個營養師的ig帳號:

營養師 Nuture Fit
是漢克看過很完整的食物營養資訊分享,也有推薦營養的食物組合,是值得追蹤的ig帳號哦!

總結

了解了自己煮的相關食物省錢技巧後,不如今天就開始嘗試自己煮煮看吧!剛開始也許會有點生疏,但久了以後就會熟練了!在省錢之餘,也別忘了要兼顧自己的健康哦!

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